Folge 6: Langsames Kauen: Schlüssel zum Abnehmen & Genuss

Shownotes

Shownotes: Die Kraft des langsamen Kauens für die Gesundheit

In dieser Podcastfolge tauchen wir ein in die Welt des Kauens und decken auf, warum diese scheinbar alltägliche Aktivität tatsächlich einen großen Einfluss auf unsere Gesundheit haben kann. Studien zum Thema haben faszinierende Ergebnisse geliefert, die die gesundheitlichen Vorteile des langsamen und langen Kauens unterstreichen.

1. Gewichtsabnahme: Wir starten mit einer Studie, die im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde. Sie fand heraus, dass langsames Kauen und gründliches Essen dazu beitragen können, die Nahrungsaufnahme zu reduzieren und das Sättigungsgefühl zu steigern. Wenn du dich satt fühlst, isst du automatisch weniger Kalorien und unterstützt so deinen Gewichtsverlust.

2. Verdauung und Nährstoffaufnahme: In der Zeitschrift Physiology & Behavior wurde eine Untersuchung veröffentlicht, die zeigte, dass langes Kauen die Nahrung besser aufspaltet und die Produktion von Verdauungsenzymen stimuliert. Dadurch können Nährstoffe effizienter aufgenommen werden und Verdauungsprobleme wie Blähungen oder Verstopfung reduziert werden.

3. Essverhalten: Eine weitere spannende Studie in der Zeitschrift Eating Behaviors ergab, dass langsames Kauen dazu beitragen kann, das Essverhalten zu verbessern und emotionales Essen zu reduzieren. Es kann auch dazu beitragen, dass man bewusster isst und sich auf das Essen konzentriert, anstatt abgelenkt zu sein.

4. Stressabbau: Du wirst überrascht sein zu erfahren, dass langsames Essen und bewusstes Kauen tatsächlich den parasympathischen Nervus vagus stimulieren können - das ist der Teil unseres Nervensystems, der für Entspannung und Stressabbau verantwortlich ist. Dadurch kann das Essen als stressreduzierende Aktivität dienen, anstatt als Quelle von Stress.

5. Blutzuckerkontrolle: Forscher haben in der Zeitschrift Diabetes Research and Clinical Practice herausgefunden, dass langsames Essen den Blutzuckerspiegel besser kontrollieren kann. Dies ist besonders für Menschen mit Diabetes von Vorteil, da Blutzuckerschwankungen minimiert werden können.

6. Prävention gegen chronische Erkrankungen: Last, but not least, könnte langsames Kauen einen positiven Effekt auf die Prävention von chronischen Erkrankungen haben. Studien deuten darauf hin, dass es mit einem reduzierten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie einer verbesserten Blutzuckerkontrolle in Verbindung stehen könnte. Zudem könnte es dazu beitragen, Verdauungsprobleme wie Reizdarmsyndrom zu lindern, aber weitere Forschung ist erforderlich, um den Zusammenhang genauer zu verstehen.

Diese Studien zeigen, dass das Kauen eine erstaunliche Rolle für unsere Gesundheit spielt, und zwar nicht nur in Bezug auf Gewichtsabnahme, sondern auch in Hinblick auf Verdauung, Essverhalten, Stressabbau und Blutzuckerkontrolle. Also, warum nicht mal bewusster kauen und von all diesen gesundheitlichen Vorteilen profitieren? Lass uns gemeinsam in die Welt des langsamen Kauens eintauchen und herausfinden, wie wir dieses kleine Detail in unseren Alltag integrieren können!

Mehr Infos zu meiner Arbeit als Coach für achtsame Ernährung, Workshops, Meditationen und Ernährungsberatung findest du auch meiner Website: www.mysoulcookie.de. Wenn du Fragen oder Wünsche hast, schreibe mir gerne: info@mysoulcookie.de.

Dein Host: Olga Lampmann ist Biomedizinerin und Coach für achtsame Ernährung. Bereits während ihres Biomedizinstudiums wurde ihr klar, dass man die Gesundheit eines Menschen nicht auf einzelne Organe oder Proteine reduzieren kann. Sie betrachtet den Menschen als Ganzes. Ihr eigener jahrzehntelanger Leidensweg mit Übergewicht und gesundheitlichen Problemen half ihr, eine ganzheitliche Methode zu entwickeln, mit der sie neue Energie bekam, fitter wurde und abnehmen konnte. Seitdem ist es ihr Herzensprojekt, Menschen zu zeigen, wie positiv sich das Leben verändern kann, wenn man in Verbindung mit sich selbst ist und täglich gut für den eigenen Körper und Geist sorgt. Mehr Infos zu Achtsamkeit, Ernährung und über Olga’s Arbeit erfährst du auf ihrer Website www.mysoulcookie.de. Warum SoulCookie? Wenn die Seele etwas Süßes bekommt, braucht es der Magen nicht mehr zu kompensieren.

Der Podcast: Du willst dich gesund ernähren, weißt aber nicht, was wirklich gesunde Ernährung ist? Du hast mit Übergewicht zu kämpfen und kannst es langfristig nicht loswerden, trotz Kalorienzählen, Intervallfasten oder Diäten? Du bist dauerhaft gestresst und weißt aber nicht, wie du dich entspannen kannst, um dich wohler in deiner Haut zu fühlen? Ich kenne das alles aus eigener Erfahrung und konnte einen Weg aus dem Hamsterrad finden. All meine Erfahrungen und mein Wissen teile ich mit dir in diesem Podcast. Du erfährst, wie du dich gesund ernähren kannst und mit Leichtigkeit nachhaltig abnimmst, ohne unzählige Personal Trainer oder Ernährungsberater anzuheuern. Du erfährst was Achtsamkeit, Bauchgefühl und Meditationen mit dem Stoffwechsel zu tun haben. Außerdem leite ich dich in entspannenden Meditationen und Mentaltrainings an, sodass du quasi im Schlaf abnehmen und dich wohl in deinem Körper fühlen kannst. Und als Beilage gibt es noch aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse und Interviews mit Expert*innen, damit du alle Infos für ein gesundes, glückliches und selbstbewusstes Leben bekommst. Verabschiede dich von frustrierenden Diäten, Kalorienzählen und dem Zwang ins Fitnessstudio zu gehen. Lerne, wie du dich gesund ernährst und dauerhaft abnimmst, ohne dabei auf deine Lieblingsspeisen verzichten zu müssen. Lasse dich mithilfe von Meditationen in eine tiefe Entspannung führen, damit du dich im Alltag leichter und lebendig fühlen kannst.

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